Le lupin fait partie de la famille des lĂ©gumineuses. C’est une plante annuelle dont les grains sont rĂ©coltĂ©s en Ă©tĂ© et dont la composition nutritive est très intĂ©ressante.
Du fait de leur haute teneur en protéines (environ 40%), les graines de lupins sont une excellente alternative à la viande chez les végétariens notamment ainsi que chez les sportifs.






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