Ghee – Beurre ClarifiĂ© – Smen Gold Medal 800g
Le prix initial Ă©tait : 22,50 €.15,75 €Le prix actuel est : 15,75 €.
Origine : Pays-Bas
Ingrédients : matière grasse de lait 99.8% min, humidité 0.2% max arôme
Beurre clarifié à base de lait de vache (Al Bakara Al Haloub).
Se conserve plusieurs mois à température ambiante (inf. à 21°), s’il est conservé dans un récipient hermétique.
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Le beurre clarifiĂ© (samnah, smen ou ghee) est un beurre dont on a Ă©liminĂ© toutes les impuretĂ©s (casĂ©ine et petit lait) pour ne conserver que les lipides (formes saines de graisse). Supportant mieux les tempĂ©ratures que le beurre normal ou l’huile d’olive, il est idĂ©al pour la cuisson, les fritures et dĂ©veloppe l’effet le plus croustillant. Il apporte Ă©galement un parfum inĂ©galable sur le riz particulièrement. Le ghee (samneh) intervient très largement en Orient dans la prĂ©paration de mets salĂ©s et sucrĂ©s (pâtisseries orientales telles les knafeh, maamoul, baklawa, etc).
| EAN-13 | 8710314000796 |
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